Wild, Vis en Eieren

Met dit abonnement verzeker je jezelf van elke week een doos kleurrijke eieren van onze grasgevoerde legkippen. Dit zetten we voor je klaar in onze boerderijwinkel, zodat jij het kunt afhalen wanneer je wilt. LET OP: ALLEEN AFHALEN! Lees meer

De traditionele bereidingswijze van Hollandse Nieuwe maatjesharing is dat de vis wordt gezouten, wat resulteert in die kenmerkende zachtzilte romige smaak. Lees meer

Ontdek de fantastische wilde Sockeye zalm gerookt. De zalm wordt direct na het vangen gefileerd, gerookt en ingevroren voor behoud van alle voedingsstoffen. Lees meer

Het vlees van de tonijn heeft een kenmerkende donkerroze kleur. Met zijn stevige vleesachtige textuur lijkt tonijn meer op vlees dan op vis. Lees meer

De voedzame eigenschappen van kabeljauw maken het een gewilde keuze voor gezonde maaltijden. Naast het hoge eiwitgehalte is kabeljauw rijk aan omega-3-vetzuren. Lees meer

De hertenbiefstuk heeft een milde smaak. Het vlees bevat relatief weinig vet en andere gezonde voedingsstoffen zoals eiwitten, zink, selenium en vitamine B. Een gezond stuk vlees dus! Lees meer

Hertenpoulet is een gezonde keuze voor liefhebbers van wildvlees. Het kan worden gebruikt om hartverwarmende gerechten te bereiden, zoals stoofpotten en soepen. Lees meer

Hertensukade is vlees dat lang moet sudderen. Daardoor valt het vlees langzaam uit elkaar en wordt het mals. Perfect om te gebruiken in een stoofpot. Lees meer

De smaak van reebiefstuk wordt vaak omschreven als aards, nootachtig en licht zoetig, met een subtiele wildsmaak die doet denken aan de bossen en velden waar de reeën zich voeden.  Lees meer

De lekkerste wildzwijnbiefstuk komt van de achterbout van het wilde zwijn. Het vlees van wilde zwijnen is rijk van smaak met een nootachtige zoetheid en sappig. Lees meer

Het lekkerste wildzwijn stoofvlees, ook wel goulash of poulet genoemd, komt van de schouder en nek van het zwijn. Het vlees van wildzwijn is intens, kruidig ​​en hartig van smaak en bijzonder sappig.  Lees meer

Een complete haas, mooi donkerrood vlees met een uitgesproken karakteristieke wildsmaak. Gevliesd en panklaar gemaakt voor gemakkelijke bereiding. Lees meer

De wilde eend is de grootste eend. Wilde eend heeft een rijke, volle smaak: heel anders dan gekweekte eend. Een ware delicatesse! Mooi mager vlees. Lees meer

De voortreffelijke smaak van wilde fazanten komt door het dieet van bessen en kruiden. De fazant is een goed (wild) alternatief voor kip. Lees meer

Houtduif is heerlijk mals vlees met een uitgesproken smaak. Het donkere vlees is compact, mals met een aardse smaak. Lees meer

Roodpootpatrijs is verfijnd van structuur en subtiel van smaak. De roodpootpatrijs heeft een specifieke wildsmaak die wel iets weg heeft van fazant. Lees meer

Wat betreft voedingswaarde is zeewolf een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, omega-3-vetzuren en belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D en B-vitaminen. Lees meer

Sliptong is een licht verteerbare, sappige en vetarme vis. Het is een veelzijdige vis die zich erg goed leent voor diverse gerechten. Lees meer