Soms krijgen we de vraag of onze verzendkosten niet wat lager kunnen. En ons antwoord is dan: Helaas niet. Het leek ons goed om eens uit te leggen waarom onze verzendkosten zijn zoals ze zijn.

Allereerst maken we gebruik van een speciale koeriersdienst die de producten koel en diepgevroren levert. Dit kost meer dan de 'gewone' pakketbezorging. De afgelopen maanden zijn deze kosten flink gestegen door allerlei prijsstijgingen. We hebben ervoor gekozen deze prijsstijgingen niet te verwerken in onze verzendkosten om het bestellen toegankelijk te houden, waardoor we ook groot een deel van de verzendkosten zelf betalen. 

Wist je dat er altijd iemand geld betaalt als de chauffeur voor een dichte deur staat? In ons geval betalen wij helaas dubbele verzendkosten wanneer iemand niet thuis is en het pakket een tweede keer aangeleverd moet worden. Soms lopen de verzendkosten voor ons hierdoor zo hoog op dat het pakket meer kost dan het oplevert. 

Als klant zou je ons dan ook enorm helpen wanneer, als je écht niet thuis kunt zijn voor ontvangst, je een instructie achter laat voor de chauffeur waar deze het pakket kan neerzetten. Dit kun je in het opmerkingenveld zetten bij het bestellen van je product. Een briefje op de deur werkt ook, als de chauffeur maar toestemming van jou heeft. Dit scheelt niet alleen kosten voor ons, maar scheelt ook weer een ritje voor het milieu!

Onze winkel is dagelijks geopend van 08:00 tot 20:00, ook in het weekend ben je van harte welkom om bij ons te winkelen!

Aan onze hooiklanten willen we vragen even contact met ons op te nemen alvorens je hooi wilt komen halen, dan kunnen we samen even een moment afstemmen. 

Onze dieren brengen we naar de lokale zelfslachtende slager Hoogeveen in Hoogersmilde. Dit is voor ons om de hoek, zodat de dieren maar 10-15 minuten in de kar vervoerd worden. Slager Hoogeveen is een hele rustige man, dat spreekt ons aan. Ook is het kleinschalig, waardoor er altijd aandacht is voor het individuele dier.

Onze koeien lopen 365 dagen buiten en eten alleen gras en andere groene planten.

Volgens het artikel van Eat Wild heeft vlees van 100% grasgevoerde koeien heeft (vergeleken met koeien die graan gevoerd krijgen);

• 2-4 keer meer omega-3 vetzuren (die ook in vette vis zit)
• 500% meer CLA
• 4 keer meer vitamine E

Dan moeten de dieren wel écht 100% grasgevoerd zijn. Om de hoge gehalten te krijgen, moeten koeien dus grazen!

Datzelfde geldt voor onze varkens en schapen, al hebben we daar geen wetenschappelijke artikelen over weten te vinden.

De koeien, varkens en schapen eten wat ze horen te eten en ze bewegen veel. Ze krijgen geen antibiotica of andere medicijnen om ze te helpen groeien, dat hebben ze helemaal niet nodig. Ze groeien op hun eigen tempo en houden zichzelf gezond. En gezonde dieren, zorgt voor gezond vlees, als je het ons vraagt.

Nadat het vlees gesneden en vacuüm verpakt is, wordt het direct ingevroren. Vanaf dat moment is het een jaar houdbaar in de vriezer zonder beduidend in kwaliteit achteruit te gaan. De stickers op het vlees vermelden de uiterste houdbaarheidsdatum van jouw vlees in de vriezer. Als je het vlees ontdooit, kun je het afgesloten een paar dagen in de koelkast bewaren.

Het beste is om het vlees een dag van tevoren uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen, zodat het rustig kan ontdooien. Er kan water van het pakje smelten, dus het is verstandig om het vlees op een bord of schaal te leggen. Heb je haast en wil je het vlees snel ontdooien, leg dan de bevroren producten in gesloten verpakking in een bak met koud (!) water. Dan ontdooit het redelijk snel, zonder verlies van kwaliteit. Ontdooi het vlees liever niet in de magnetron, want daar wordt het vlees taai van en het verliest smaak!

Onze ervaring is dat het vlees van onze dieren een diepere rode kleur heeft, echt smaak heeft en per seizoen van structuur en vetsamenstelling kan veranderen. Onze dieren lopen altijd buiten, eten hun natuurlijke voeding en ervaren het verschil in de seizoenen. Dit is wezenlijk anders dan bij regulier gehouden dieren.

Vooral bij het vlees van onze varkens valt dit op. Omdat onze varkens heel veel gras, groente en fruit krijgen, is het vlees zacht en het vet is bijna olieachtig. Een teken van goede gezondheid! Dit vet is belangrijk in ons dieet en zit vol Omega 3 vetzuren. Daardoor ziet het vlees er wellicht anders uit dan je gewend bent. Maar daaruit blijkt dat je het vlees van een gezond varken eet dat echt een ander en meer natuurlijk leven heeft gehad!

99,99% van het varkensvlees dat wij eten in Nederland is afkomstig van varkens met een dieet bestaande uit soja en granen, die weinig beweging hebben en meestal niet naar buiten kunnen. Snel en efficiënt voeren, supersnelle groei en een vleesproduct wat er altijd hetzelfde uitziet. Wel zo gemakkelijk voor in de supermarkt, dat behoeft geen uitleg.

Voor ons is het totaal niet belangrijk dat alles er hetzelfde uitziet. Geen dier is hetzelfde, we runnen geen fabriek. Soms is een dier ouder, groter, jonger, kleiner, dat heeft effect op het formaat van bijvoorbeeld de karbonades en schenkels bijvoorbeeld. De seizoenen en de voeding die de dieren dan vinden heeft effect op de kleur en structuur van het vlees. Niet minder gezond, niet minder lekker, maar wel net even anders.  

Je hoort vaak dat het afgeraden wordt om varkensvlees te voeren aan je hond. Hoe zit dat?

De reden dat mensen het afraden om varkensvlees te voeren is omdat men bang is voor de ziekte van Aujeszky, een virus waarvan de hoofdgastheer het varken is. Het virus wordt voornamelijk overgebracht door wilde zwijnen en is ook overdraagbaar op honden. Waarom hebben wij dan wel varkensvlees in ons hondenpakket?

Nederland is gelukkig al tientallen jaren vrij van het virus, elke verdenking van de ziekte moet gemeld worden bij de NVWA en daarom is het dus goed na te gaan wanneer de ziekte voor het laatst in ons land heeft plaatsgevonden. Er wordt streng toezicht op gehouden! Daarnaast komen onze varkens niet in aanraking met wilde zwijnen. Ten slotte heeft het virus geen kans op overleving als het vlees langer dan 40 dagen op -18C gehouden wordt, waar de producten uit onze hondenpakketten aan voldoen.

Onze varkens zijn oergezond door de manier waarop ze leven en we zitten met onze neus bovenop hun gezondheid en welzijn. We zijn niet bang om dit vlees aan onze eigen honden te voeren en nadat we dit al een hele poos doen dachten we daarom om het op te nemen in het hondenpakket. We gooien het liefst zo min mogelijk weg nadat een dier geslacht wordt, en op deze manier kunnen we bijna het volledige varken opnemen in ons assortiment.

Kortom: Je kunt ons varkensvlees naar onze mening dus veilig en verantwoord aan je hond(en) voeren. Toch nog vragen? Stuur ons dan even een mailtje op [email protected]!

Onze dieren worden op de meest natuurlijke manier mogelijk in Nederland gehouden. Onze dieren krijgen biologisch voer, maar alleen als dat nodig is, want ze kunnen bijna altijd 100% van hun voeding vinden in de natuur- en bosgebieden waar ze lopen. Vanwege de natuurlijke manier van houden zijn de dieren bijna nooit ziek, en als ze dat wel zijn genezen ze vaak snel omdat ze supergezond zijn. We geven de dieren dan ook geen medicijnen, alleen in het uiterste geval soms een homeopathisch middel. Wij geloven in de kracht van de natuur en een natuurlijke weerstand. Onze dieren weten intuïtief wat goed voor hen is.

Wij zijn niet biologisch gecertificeerd met een reden. Bij een certificaat komen allerlei kaders en regels kijken die ons teveel beperken om op een natuurlijke manier dieren te houden. We werken op een volledig veilige manier als het gaat om dierziektes en voedselveiligheid, en op een manier die uitgaat van de natuur van het dier en respect voor onze natuurlijke omgeving. Dát is voor ons het belangrijkst!