Saucijzen Half om Half

Ambachtelijk gemaakte saucijzen half om half van het bosvarken en natuurrund, van varkens- en rundergehakt, pure kruiden en keltisch zeezout.

Saucijzen Half om half bereiden

• Leg het vlees de avond ervoor in de koelkast om te ontdooien, zo ontdooit de saucijs langzaam en blijft de smaak het best behouden.
• Neem een braadpan en doe hier roomboter of olie in; je kunt ook rundervet gebruiken om in te bakken.
• Zet het vuur hoog en wacht totdat de boter bruin wordt.
• Bak de saucijzen aan beide kanten bruin.
• Zet het vuur lager en braad de saucijzen nog zo'n 8 minuten; als ze nog net roze van binnen zijn, proef je de smaak van het vlees het meest!