Rozijnenbrood - Tarwe, rozijnen en rietsuiker

Rozijnenbrood bomvol met heerlijke sultana rozijnen en met een vleugje ongeraffineerde rietsuiker. Lekker voor bij de koffie, een kaasplankje of gewoon tussendoor.

Met biologisch graan, gefilterd water, grof zeezout en een hoop liefde, bakken wij zuurdesem brood. Brood dat meer dan 30 uur de tijd krijgt om te rijzen en smaak te ontwikkelen. Onze oven wordt verwarmd door de kracht van de zon. Onze handen kneden het deeg en in de buurt bezorgen we met onze bak(t)fiets. Echt ‘Slow food’ dus! Lekker luchtig en bomvol smaak. Voor mensen die van écht brood houden.

Ingrediënten

Het brood wordt diepgevroren geleverd. Ontdooi het brood en doe het voor gebruik nog even in de oven. Maak het brood daarvoor licht nat onder de kraan. Dan 8-10 minuten in de oven op 160-180 graden (afhankelijk van de kracht van de oven). Dan is ie het lekkerst! In de dagen daarna kun je het brood op deze manier ook nog even oppiepen!