Reepoulet

De smaak van reepoulet, of stoofvlees van de ree, is werkelijk uniek. Het vlees heeft een diepe, rijke smaak die wordt versterkt door de natuurlijke voeding en leefomgeving van de ree, die vaak in bossen graast. De ree eet in de natuur allerlei noten, paddenstoelen en kruiden. Het vlees van de ree is anders dan van het hert, vanwege het verschil in dieet, zeker de moeite van het vergelijken waarde!

Wildvlees

Het wild dat wij verkopen komt uit Oost Europa, vooral Polen en Duitsland. Hier kunnen de dieren vrij leven in natuurgebieden. Hierdoor heeft het vlees zijn unieke smaak en kwaliteit.

Wij werken enkel met echt wild, dus geen gefokte of gevoerde dieren. Daarom mogen wij dit ook als wild verkopen. Dit houdt in dat de dieren geschoten zijn (niet geslacht). Hiervoor werken we enkel met gerenommeerde verwerkingsbedrijven (die werken met professionele jagers) om de kwaliteit te waarborgen.

Het wildseizoen in Nederland loopt traditioneel van 15 oktober tot eind januari. In deze periode zijn alle wildsoorten verkrijgbaar, maar ook daarbuiten worden bepaalde wildsoorten bejaagd en geproduceerd.

Voedingswaarde

Voedingswaarden Per 100g
KJ-Kcal 509/121
Eiwitten 23
Koolhydraten 0
Vetten 3

Bereiding