Varkensfiletlapje Pork loin steak Bosvarken

Varkensfiletlapje ofwel Pork loin steak is mager en mals vlees van onze Tamworth varkens. Lekker om te bakken, grillen of braden.

Varkensfiletlapje Bosvarken bereiden

• Leg het vlees de avond ervoor in de koelkast om te ontdooien, zo ontdooit het langzaam en blijft de smaak het best behouden.
• Het lekkert is om roomboter in de koekenpan te doen, of gebruik ons rundervet. Laat dit even smelten tot het bruin is.
• Bak dan de filet bosvarken aan beide kanten bruin.
• Laat het vervolgens op middelmatig vuur even 5 minuten garen. Zeker niet te lang, want dan wordt het vlees taai!