Collectie

Spekjes voor bij de stamppot of spekdobbels die je in een heerlijke quiche of ovenschotel verwerkt! Lees meer

Leer technieken om bodems te verbeteren en aanplantingen veerkrachtiger, productiever en biodiverser te maken. Met theorie over planten, successie, en stratificatie, en praktijkoefeningen in syntropische methoden. Begeleid door Jos Willemsen. Lees meer

Kleinschalig vee natuurlijk houden botst vaak met regelgeving. Hoe ga je om met stalinrichtingseisen, ziekteprotocollen en andere verplichtingen? In deze webinar krijg je inzicht in de knelpunten én handvatten om hiermee om te gaan. Lees meer

Leer de basisprincipes van natuurlijke holistische landbouw. Ontdek wat holistisch denken inhoudt, hoe het zich verhoudt tot andere landbouwmethodes zoals regeneratief, en hoe wij deze aanpak toepassen op ons bedrijf. Lees meer

Houtduif is heerlijk mals vlees met een uitgesproken smaak. Het donkere vlees is compact, mals met een aardse smaak. Lees meer

Desembrood van volkoren speltmeel, 30 uur gerezen met speltdesem en dus tarwevrij, met biologisch graan uit groningen en friesland, gefilterd water en zeezout. Lees meer

Deze training is ideaal voor iedereen die wil starten met het opzetten van een eigen voedselsysteem, zoals agroforestry, begrazing, een voedselbos, no-dig marketgarden of een combinatie hiervan. Lees meer

Leer duurzame watersystemen ontwerpen en integreren om de waterhuishouding te verbeteren, biodiversiteit te bevorderen en je boerderij veerkrachtiger te maken. We delen praktische ervaring met regenwateropvang, vijvers en natuurlijke waterfiltratie. Lees meer

Tong Bosvarken is heerlijk voor in de soep, bijvoorbeeld erwtensoep, of bouillon. Lees meer

Heerlijke gekookte ham in plakjes gesneden voor op brood van onze eigen bosvarkens. Lees meer

In deze module leer je hoe door eigen ingrijpen aanplantingen steeds veerkrachtiger, productiever én biodiverser gemaakt kunnen worden. Lees meer

Nier van het bosvarken zit bomvol voedingsstoffen, omdat onze varkens jaarrond in de bossen lopen. Lees meer

Bacon van het bosvarken is dun gesneden en smaakt heerlijk op een broodje. Lees meer