Collectie

De wilde eend is de grootste eend. Wilde eend heeft een rijke, volle smaak: heel anders dan gekweekte eend. Een ware delicatesse! Mooi mager vlees. Lees meer

Desembrood van tarwe en een beetje rogge, 30 uur gerezen met desemcultuur, met biologisch graan uit groningen en friesland, gefilterd water en zeezout. Lees meer

Jodenhaas (diamanthaas) is het malse vlees uit de schouder. Lees meer

Deze training is ideaal voor iedereen die wil starten met het opzetten van een eigen voedselsysteem, zoals agroforestry, begrazing, een voedselbos, no-dig marketgarden of een combinatie hiervan. Lees meer

Leer hoe eenden, kippen, varkens en schapen bijdragen aan bodemgezondheid, plaagbestrijding en kringloopsluiting in regeneratieve landbouw. We delen onze praktijkervaringen en geven tips voor een gezonde balans tussen dieren, gewassen en bodem! Lees meer

Water is de sleutel tot een veerkrachtig ecosysteem, maar hoe ga je ermee om op je boerderij? In deze webinar ontdek je hoe je water kunt vasthouden, opslaan en benutten met een eigen retentiesysteem, en wat dit betekent voor bodem, gewassen en vee. Lees meer

Varkenswangen zijn blozende stukjes vlees met een intense smaak te bereiden als stoofvlees. Lees meer

Gekookte worst van onze bosvarkens. Ambachtelijk bereid en zónder fosfaat en nitrietzout! Heerlijk gekruid door een echte worstmaker. Lekker voor op brood of bij de borrel. Lees meer

Ambachtelijke op hout gerookte rookworst Natuurrund. Reeds gegaard dus snel klaar! Lees meer

Hamlappen zijn de meest malse varkenslappen van de achterham. Lees meer

Hertenpoulet is een gezonde keuze voor liefhebbers van wildvlees. Het kan worden gebruikt om hartverwarmende gerechten te bereiden, zoals stoofpotten en soepen. Lees meer

Longhaas Natuurrund is intens van smaak en zacht van structuur. Lees meer

Saucijzen bosvarken zijn ambachtelijk gemaakt met pure kruiden en keltisch zeezout. Lees meer

Om in de winter toch biologische groente en fruit aan te kunnen bieden, kun je een abonnement afsluiten voor een groente en/of fruittas. Bestel je proeftas vóór zaterdag, dan ligt hij de week erop voor je klaar in de boerderijwinkel. ALLEEN AF TE HALEN. Lees meer

De voortreffelijke smaak van wilde fazanten komt door het dieet van bessen en kruiden. De fazant is een goed (wild) alternatief voor kip. Lees meer

Biologische boeren boter, geproduceerd in Nederland, met een klein beetje toegevoegd zout voor meer smaak. Heerlijk op brood of stokbrood, zeer geschikt om in te bakken. Lees meer

De Boeren in het Bos giftcard, een leuk cadeau om weg te geven en nóg leuker om te ontvangen. Te gebruiken voor al onze producten, cursussen en rondleidingen. Verkrijgbaar met een tegoed van €15, €30, €50, €75 en €100. De giftcard wordt fysiek verstuurd.  Lees meer

Staartstuk Picanha Bosvarken is een delicatesse op de barbecue voor de echte grillmaster of uit de braadslee in de oven. Lees meer

De klauwen van de kip met huid. In Azië een delicatesse, maar ook voor ons een geweldige bron van voedingsstoffen door er bouillon van te trekken! Daarnaast ook een heerlijke snack voor de hond. Lees meer

De nier natuurrund is rijk aan voedingsstoffen. Er is geen twijfel over mogelijk dat orgaanvlees een ware superfood is. En omdat onze runderen volledig eten uit de natuur zijn de nieren extra gezond. Lees meer

In deze module leer je hoe door eigen ingrijpen aanplantingen steeds veerkrachtiger, productiever én biodiverser gemaakt kunnen worden. Lees meer

Een heerlijke visgourmetschotel met stukjes zalm, tonijn, kabeljauw, zwaardvis en sappige gepelde gamba's. Om te gourmetten met 4 personen. Lees meer

De smaak van reebiefstuk wordt vaak omschreven als aards, nootachtig en licht zoetig, met een subtiele wildsmaak die doet denken aan de bossen en velden waar de reeën zich voeden.  Lees meer

Ontdek de fantastische wilde Sockeye zalm gerookt. De zalm wordt direct na het vangen gefileerd, gerookt en ingevroren voor behoud van alle voedingsstoffen. Lees meer