Collectie

Runderwangen zijn blozende stukken vlees, met intense volle smaak, die je kunt bereiden als stoofvlees. Lees meer

Heerlijke gekruide ossenworst van van mager rundvlees. Gemalen natuurvlees dat je rauw op brood kunt eten of op een toastje. Lees meer

Botervis, ook wel bekend als botermakreel, is een verrukkelijke vissoort die zijn naam eer aandoet vanwege het verrassend hoge vetpercentage. Lees meer

Ontdek in dit inspirerende webinar hoe syntropische landbouw bijdraagt aan gezonde bodems, biodiversiteit en duurzame voedselproductie. Leer van praktijkervaringen en krijg concrete handvatten om zelf aan de slag te gaan! Lees meer

Indiase Chutney met tomaten uit onze regeneratieve tuin. Een kruidige smaakmaker uit onze productlijn Vitamine Aarde, heerlijk in curry, rijst, omelet, jus, mayonaise of bij vlees. Ingrediënten: tomaten, appelazijn, appel, uien, kruiden en specerijen. Lees meer

Tijdens het webinar Natuurlijk kippen houden en inzetten hebben we het over kippen op een zo natuurlijk mogelijke manier houden. Want er zitten voor- en nadelen aan het natuurlijk houden, vooral voor de houder. Wij delen graag onze ervaring met je. Lees meer

Leer in een workshop paddenstoelen kweken in je tuin, moestuin of balkon! Ontdek technieken zoals kweken op houtsnippers en stammen, en integreer paddenstoelen in je tuin. Inclusief een eigen kweeksetje. Lees meer

Een kruidige en pittige pompoensoep, heerlijk om op koude dagen mee op te warmen. Bereid in eigen keuken van pompoenen uit onze regeneratieve groentetuin. Lees meer

Franse traditie met een Hollandse twist. Ontstaan uit de Franse passie voor gezond en lekker eten en gebakken in een bus en dus heel geschikt om lekkere boterhammen van te snijden. Lees meer

Leer technieken om bodems te verbeteren en aanplantingen veerkrachtiger, productiever en biodiverser te maken. Met theorie over planten, successie, en stratificatie, en praktijkoefeningen in syntropische methoden. Begeleid door Jos Willemsen. Lees meer

Ontdek de voordelen van gemengde bedrijven en hoe verschillende bedrijfstakken elkaar kunnen versterken. Leer hoe risicospreiding en ecologische meerwaarde bijdragen aan succes. Lees meer

Ossenstaart is heerlijk smaakvol voor een krachtige soep of bouillon of gezonde stoof. Lees meer

Desembrood van tarwe en een beetje rogge, 30 uur gerezen met desemcultuur, met biologisch graan uit groningen en friesland, gefilterd water en zeezout. Lees meer

Tong Natuurrund is een onbekende delicatesse en heerlijk voor stoofpotje. Lees meer

Het vlees van de tonijn heeft een kenmerkende donkerroze kleur. Met zijn stevige vleesachtige textuur lijkt tonijn meer op vlees dan op vis. Lees meer

De lekkerste wildzwijnbiefstuk komt van de achterbout van het wilde zwijn. Het vlees van wilde zwijnen is rijk van smaak met een nootachtige zoetheid en sappig. Lees meer

Hamlappen zijn de meest malse varkenslappen van de achterham. Lees meer

Leer hoe holistisch grazen bijdraagt aan biodiversiteit, bodemgezondheid en dierenwelzijn. We delen praktijkervaringen van landgoed Boschhoeve: van kruidenrijk grasland en familiekuddes tot circulair voeren. Ontdek duurzame landbouw in balans met natuur! Lees meer

Ontdek hoe paddenstoelen teelt kan bijdragen aan een winstgevend en duurzaam landbouwbedrijf. Leer over de ecologische, economische en sociale voordelen van paddenstoelen in regeneratieve systemen. Lees meer

De makreel wordt ambachtelijk koud gerookt wat resulteert in een diepe, rokerige smaak, terwijl de natuurlijke oliën en vetten worden behouden voor een ongeëvenaarde smaakbeleving. Lees meer

Tartaar is een burger van fijngemalen mager rundvlees. Lees meer

Onze fricandeau komt uit eigen keuken en wordt gemaakt van onze eigen bosvarkens. Met zorg gekruid en langzaam gegaard voor een malse, pure smaak. Heerlijk op brood, bij de borrel of in een salade. Eerlijk, ambachtelijk en met liefde bereid. Lees meer

Water is de sleutel tot een veerkrachtig ecosysteem, maar hoe ga je ermee om op je boerderij? In deze webinar ontdek je hoe je water kunt vasthouden, opslaan en benutten met een eigen retentiesysteem, en wat dit betekent voor bodem, gewassen en vee. Lees meer